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Les vins de vendée Rochebuffere

Alain et Anne-Christine Chauveau, viticulteurs récoltants à Rosnay (85320) en Vendée, producteurs de vins (rouge, rosé et blanc) dans l’aire d’appellation Fiefs Vendéens Mareuil, vous proposent toute une gamme de vins récoltés à la main se mariant avec différentes recettes de cuisine.

  • Rencontre à RocheBuffère le samedi 10 et le dimanche 11 juin 2017

    29 avril 2016, par A-C Chauveau

    Nous vous proposons de nous retrouver pour découvrir les vins de 2016...


  • Les vins 2016

    Plaquette de l’exploitation en documents joints

    prix et technique

    30 octobre 2015, par A-C Chauveau

    Année compliquée, gel fin avril 2016, suivi d’un épisode très localisé de grêle sur un de nos plus beaux secteurs, entrainant une perte significative des rendements. un été capricieux avec une forte pression sur le plan phytosanitaire.
    Au final, la fin de l’été chaud et sec nous a permis de récolter un raisin


  • Localisation

    13 mai 2009, par A-C Chauveau
  • LE VIN EN TROIS LECONS OU PRESQUE...

    Comment fait-on le vin ?

    Vous aimez le vin, savez-vous comment on le fabrique ?

    22 octobre 2007, par A-C Chauveau

    Les vendanges à la main, nous assurent une vendange irréprochable qui ne nécessite pas un passage sur une table de tri.
    Etape n° 1 :Arrivés au chai, les raisins sont erraflès ; l’errafloir sépare les grains de la rafle qui peut apporter des goûts herbacés. Enfin, les grains sont foulés, pour permettre au jus de se libérer.Pour certains raisins comme le Gamay de Bourgogne, on met raisins et rafles dans la cuve. Les raisins arrivent intacts à l’intérieur.
    Etape n°2 : La pompe à (...)




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